惜时争春务实干,不待扬鞭自奋蹄。时下,位于习水县回龙镇的贵州中赤酒业股份有限公司正铆足干劲建厂房、开足马力抓生产,全力奋战“开门红”,为实现全年7500吨白酒生产目标开好头、起好步。

在中赤酒业酿酒车间,现场蒸汽升腾,制酒工人们正忙着摊晾、上甑、蒸煮、取酒……一滴滴热腾腾的酒从锅甑中汩汩流淌出来,在浓烈的酒香中,拉开了企业冲刺一季度、决胜全年度的序幕。

“我们从正月初六就开始上班了,现在进行的是一轮次酒的生产。”中赤酒业制酒一部4车间工人陈小龙正在测试新产一轮次酒的浓度,“从年后生产的第一碗酒的酒花、酒色、酒味来看,酒的品质非常不错,这也让我们对今年酱酒生产更有信心!”

贵州中赤酒业是习水县2022年引进的一家酱酒生产企业,规划总占地600余亩,总投资50亿元,产能1.2万吨。同年,“贵州中赤酒业一万吨酱香酒项目”被贵州省政府列为贵州省重大工程和重点项目,进行重点支持建设。

“2023年,中赤酒业实现了当年开工当年投产。”贵州中赤酒业股份有限公司办公室负责人陈贯波告诉记者,“目前计划建设的20栋单体已全面开工建设,其中4栋制酒车间、包装车间、综合楼、餐厅楼、锅炉房、配电室等已经投入使用。”

中赤酒业落户习水以来,抢抓机遇,顺势而起,依托习水“世界美酒特色产区”优势,坚定不移贯彻“品质是基础,品牌是关键,决胜在市场”的发展理念,品牌影响力和知名度不断提升。截至目前,有4栋制酒车间正常生产,计划于3月30日完成一轮次酒的取酒工作。

“到2024年年底,中赤酒业将完成一期项目建设,产能达到7500吨,”陈贯波向记者介绍,“届时,中赤酒业将成为一个功能齐全的大型酱酒生产基地。”