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产区概况
白酒产业是习水坚定打造的主导产业、首位产业、核心产业。近年来，我们抢抓省委、省政府打造“中国酱香·赤水河谷”核心产业带政策机遇，坚定不移实施“酒旅并举·富民强县”发展战略，做大做强白酒首位产业，优化“一干两支流”白酒产业发展空间布局，构建“品牌强大、品质优良、集群发展”白酒产业发展体系，推进习水白酒产业高质量发展，全力建设赤水河流域酱香型白酒习水集聚区，奋力打造“世界级酱香型白酒产业基地核心产区”和“全国酱酒配套基地”。2022年，新国发2号文件明确支持贵州“发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，建设全国重要的白酒生产基地”，习水...
产区信息
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9月17日，习水县2025年第三季度招商引资项目集中签约仪式在县行政中心举行。本次共签约6个重点项目，计划总投资30多亿元，涵盖了农业产业、白酒产业、城市建设、能源保供、物流运输等多个领域，将为习水经济高质量发展注入新动能。 签约仪式现场。 县委书记冉崇庆出席仪式并讲话。贵州现代物流产业（集团）有限责任公司党委书记、董事长任仁，习水德康农牧有限公司总经理代士平作为企业代表依次发言。县人大常委会主任冯沛红，县政协主席税安红，县委常委，县政府各副县长及签约企业主要负责人等参加。县委副书记陈姝宏主持签约仪式。 项目签约。 冉崇庆代表县委、县政府向参加签约活动的各位企业家朋友表示热烈欢迎，向长期以来关心、支持、帮助习水经济社会发展的社会各界人士表示衷心感谢。他说，当前，习水正深...
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金秋送爽，举国同庆。国庆中秋长假期间，贵州洞酿洞藏酒业有限公司的生产车间内依旧机器轰鸣，一线员工以“不停产、保供应、提品质”的责任担当，坚守生产岗位，用实干为地方经济发展注入“醇香动能”。 贵州洞酿洞藏酒业有限公司制酒车间内工人正在运输。 走进贵州洞酿洞藏酒业有限公司，热气与酒香交织扑面而来。制酒车间的工人们忙着拌料、上甑、蒸馏等；包装车间则是另一番井然有序的景象，工人们仔细核对酒瓶、精准灌装、细致贴标，再将成品逐一装箱完成。 贵州洞酿洞藏酒业有限公司制酒车间生产场景。 “能在国庆期间为生产出力，看着一瓶瓶好酒发往全国各地，虽然辛苦但觉得很有意义。”贵州洞酿洞藏酒业有限公司制酒一车间副主任王永平说道。 为保障坚守员工的工作与生活，公司提前制定了假期生产计划，...
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深秋的赤水河畔，空气中弥漫着醉人的酒香。在贵州永恒酒业有限公司（以下统称永恒酒业）的生产车间里，酿酒正热火朝天地进行。 一铲铲酒醅被工人们均匀地铺撒在摊凉床上。 蒸煮过程中释放的热量遇冷凝结，形成了大量水蒸气。水雾从一个悬吊的圆盘甑子下“轰”地弥漫开来，瞬间笼罩了半个厂房。一铲铲酒醅被工人们均匀地铺撒在摊凉床上；另一边，经验丰富的师傅们看准时机，将完成摊凉的酒醅轻撒入甑，准备进行新一轮的蒸煮。 这是一幅永恒酒业“冲刺四季度”、确保2024－2025年生产季目标如期达成的火热画面。 1973年建厂时所建的坛装库，至今仍在使用。 作为一家深耕酱香型白酒领域的家族传承企业，从1948年的小作坊起步，永恒酒业的发展史，就是一部从未间断的古法酿酒技艺传承史。历经77年风雨，企业从七零、...
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