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产区概况
白酒产业是习水坚定打造的主导产业、首位产业、核心产业。近年来，我们抢抓省委、省政府打造“中国酱香·赤水河谷”核心产业带政策机遇，坚定不移实施“酒旅并举·富民强县”发展战略，做大做强白酒首位产业，优化“一干两支流”白酒产业发展空间布局，构建“品牌强大、品质优良、集群发展”白酒产业发展体系，推进习水白酒产业高质量发展，全力建设赤水河流域酱香型白酒习水集聚区，奋力打造“世界级酱香型白酒产业基地核心产区”和“全国酱酒配套基地”。2022年，新国发2号文件明确支持贵州“发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，建设全国重要的白酒生产基地”，习水...
产区信息
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10月31日，2025中国高品质美酒出口展暨第35届中国（广州）国际名酒展览会在广州保利世贸博览馆开幕，展会期间同步举办了习水白酒产区出海推介会。县委书记冉崇庆在推介会上致辞，并到习水产区展馆开展巡馆。县人大常委会主任冯沛红，县领导陈平国、王伟出席。 习水白酒产区出海推介会在广州保利世贸博览馆举行。 世界酒类进出口协会会长贾燕平，马来西亚华人公会对华事务暨“一带一路”委员会主席、拿督陈德钦，广东省城镇化发展研究会会长戚伟川，IRWA国际荐酒师香港协会大中华区秘书长罗绰兰，沙巴中国总商会会长、拿督刘顺泰，沙巴中国总商会会长署理总会长蔡绵贵，马来西亚青年运动（青运）总会署理总会长孙汉强，ICF国际文化联合会酒类文化发展促进会会长Tonny，老挝国家工商会广州代表处宋春祥，中华国际游艇会会长张...
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金秋送爽，举国同庆。国庆中秋长假期间，贵州洞酿洞藏酒业有限公司的生产车间内依旧机器轰鸣，一线员工以“不停产、保供应、提品质”的责任担当，坚守生产岗位，用实干为地方经济发展注入“醇香动能”。 贵州洞酿洞藏酒业有限公司制酒车间内工人正在运输。 走进贵州洞酿洞藏酒业有限公司，热气与酒香交织扑面而来。制酒车间的工人们忙着拌料、上甑、蒸馏等；包装车间则是另一番井然有序的景象，工人们仔细核对酒瓶、精准灌装、细致贴标，再将成品逐一装箱完成。 贵州洞酿洞藏酒业有限公司制酒车间生产场景。 “能在国庆期间为生产出力，看着一瓶瓶好酒发往全国各地，虽然辛苦但觉得很有意义。”贵州洞酿洞藏酒业有限公司制酒一车间副主任王永平说道。 为保障坚守员工的工作与生活，公司提前制定了假期生产计划，...
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深秋的赤水河畔，空气中弥漫着醉人的酒香。在贵州永恒酒业有限公司（以下统称永恒酒业）的生产车间里，酿酒正热火朝天地进行。 一铲铲酒醅被工人们均匀地铺撒在摊凉床上。 蒸煮过程中释放的热量遇冷凝结，形成了大量水蒸气。水雾从一个悬吊的圆盘甑子下“轰”地弥漫开来，瞬间笼罩了半个厂房。一铲铲酒醅被工人们均匀地铺撒在摊凉床上；另一边，经验丰富的师傅们看准时机，将完成摊凉的酒醅轻撒入甑，准备进行新一轮的蒸煮。 这是一幅永恒酒业“冲刺四季度”、确保2024－2025年生产季目标如期达成的火热画面。 1973年建厂时所建的坛装库，至今仍在使用。 作为一家深耕酱香型白酒领域的家族传承企业，从1948年的小作坊起步，永恒酒业的发展史，就是一部从未间断的古法酿酒技艺传承史。历经77年风雨，企业从七零、...
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