唯创新者进，唯创新者强，唯创新者胜。

党的二十大报告提出：“科技是第一生产力、人才是第一资源、创新是第一动力”。习酒集团牢记嘱托，立足新发展阶段，培育高质量发展新动能。8月2日，习酒集团科技创新研讨会在习酒召开。

这是继习酒集团科技中心大楼投运之后，召开的第二次科技创新会议，与“2022年科技创新论坛”相隔不足一年，可谓意义深远，习酒让科技创新“关键变量”成为高质量发展的“最大增量”。

中国白酒，虽称之为传统酿造产业，但科技创新含量不逊于其他行业。数据显示，截至2022年底，中国白酒累计申请专利30705项，其中包括18016项外观专利、7212项实用新型专利、5476项发明专利，并有大量项目获得国家级、省部级科研成果。

从昔日的白酒作坊到如今的“两百亿酒企”，科技创新贯穿了习酒的每个关键历史时期，科技创新的基因已经刻在习酒人骨子里。站在新征程上，习酒集团用科技创新为高质量发展安上新引擎。

科技创新是习酒骨子里的基因

业内常常将1952年视为习酒厂的开端，但如果从科技的角度，1981年才是“习酒”的元年。可以简单理解为，1981年之前的习酒是“代工模式”，1981年之后才是“自研模式”。

1981年，贵州省科委将“酱香习酒的研制作”为重点科研项目确定下来，并拨给3万元科研经费。经过努力，于1981年又试制产了28.64吨， 1982年增加到38.91吨。1983年，酱香习酒产量达到46.11吨。

同年11月，在贵阳召开的鉴定会上，鉴定组对习酒的鉴定结论为:“ 贵州省习水酒厂试制酱香型习酒，经品尝、鉴定，认为该产品清澈透明，酱香明显，酒体醉厚爽净，具有酱香型的风格。试制成功，完成了计划任务的要求，可以投入生产。”

从某些角度而言，习酒是靠“科研起家”的。

当前，习酒·窖藏1988作为习酒的核心产品，面市十余年，坚守产品品质，年销售达到100亿，成为了高端白酒价位段的超级大单品，被广大消费者喻为“高端酱酒守门员。”

资料显示，之所以会取名窖藏1988，是因为酱香型习酒在1988年荣获国酒优质名酒、金爵奖的荣誉称号。

但如果从品质角度来看，我们会发现，从1983年到1988年，刚好是习酒从生产、存贮、勾调、出厂的时间。品质，始终是习酒自诞生以来的永恒命题。

所以，两次科技创新会议，其背后的逻辑呼之欲出：科技创新成就卓越品质。因为白酒的特殊性，对大部分消费者而言，白酒的“科技感”本身并不具有消费吸引力，而白酒科技延伸出来的“体验感”才是引发兴趣消费的情感链接。

下面我们部分列举一下习酒所取得的科技创新成果，以便更好理解白酒科技感与体验感之间的关系。

2007年，技术攻关课题《提高习水大曲待装酒合格率》获国优QC成果奖；

2011年，技术中心参与完成《习酒窖藏1988新产品产业化集成技术研究与应用》，获中国食品工业协会科技进步二等奖；

2012年，技术中心牵头成立的技术攻关QC小组，因成功完成《提高酱香型轮次酒入库合格率》的技术攻关，被中国质量协会等命名为2012年全国优秀质量管理小组；

2015年实验室通过CNAS资格认证，2022年投资过亿的科技中心大楼建成投用；

2021年，习酒科技成果获得中国食品工业协会科技进步奖一等奖1项、二等奖2项；

多年来，习酒共发表科技论文50余篇，梳理构建公司内部技术标准体系，积极参与《酱香型白酒质量要求》等国家标准、行业标准、地方团体标准30余项。

“无酒不成席，无酒不成欢”，白酒生产的最终目的是走上消费者餐桌，成为点缀消费者生活的美好因子。为此，对消费者负责、满足消费者对美好生活的物质文化需求，成为习酒科创的主要动力和原因。

开辟科技创新赋能传统酿造新赛道

科技创新，时代是出卷人，习酒也是答卷人。

习酒集团党委书记、董事长张德芹表示，企业就像一棵大树，创新就是大树的枝叶，如果树叶没有发出新芽，大树也就失去了生命力，无法再长高长大。任何一个持续发展的企业，都有一个基本特征——自我创新和革新能力比较强，离开创新，企业也就失去了发展的活力，企业高速发展的过程，就是不断创新、革新的过程。

窥斑见豹。习酒“十四五”技改（一期）项目耗资达83亿，仅科技中心大楼的建设就超过1亿。习酒高层表示：将进一步加大硬件设施建设，引进1000余万元先进科研仪器设备，建成投用行业先进的科技中心。

科技中心建成投运，标志着今后习酒集团科研环境资源保障更加充足、科研设备设施条件更加优越、科技创新发展配置更加完善、科技创新硬实力更加凸显。

走进习酒包装物流园，肉眼可见的是忙碌的习酒人，但忙碌的场景却与几年前截然不同。

因为习酒包装流水线已经实现了完全自动化，通过私域5G网络和工业物联网控制，员工由以前的操作员变成了自动化设备的操作者和产线的把关人。产品下线后，智能堆垛机将产品整齐地堆好，AGV搬运机器人平稳地将产品送入库房。

这仅仅只是习酒5G+数字化工厂的一个场景。

包装物流园的投产，是习酒科技创新的真正落地的重要组成部分，它让行业看到了数字化转型的成果和价值，带来了管理方式、思想观念、人才结构等一系列转变。

对习酒而言，构建数字化、智能化的产业生态链，不仅是传统产业转型升级、提质增效的内在需求，也是现代工业发展的大势所趋，对于提升习酒产业链、供应链的现代化水平具有里程碑的意义。

总的来看，近十年来，习酒以创新链赋能产业链，深度参与行业标准的制定和改革，参与制修订国家标准7项，行业团体标准、地方标准等27项，建立了15类200余项企业技术标准，拥有有效专利成果170余项。而在最近的这三年，“习酒累计投入科研经费2亿余元。”

据介绍，习酒包装物流园在智能化建设中，采用了私域5G网络，工业物联网等先进技术，大量应用AGV搬运机器人、智能堆垛机等自动化设备。待装酒自动输酒阀陈系统、包装流水线智能镜像压盖系统、立体库自动堆垛机防摇摆技术等，都在业内实现了多个首次应用。

“多个首次应用”，短短六个字，道明习酒在科技创新方面不仅有巨大优势，许多方面也走在了行业前面。

习酒高层也多次明确表示过，全自动化包装线投用后，在减轻劳动强度的同时，也满足了习酒在产能扩增上的用工需求。实施数字化转型，也能够快速响应消费升级后的市场需求，更好地服务消费者。

据悉，今年上半年，习酒集团荣获中国轻工业数字化转型创新成果一等奖，《基于私有云的工业数据安全管控及应用方案》获中国工信部“工业领域数据安全管理试点典型案例”。

同时，国务院国资委公布首届国企数字场景创新专业赛获奖名单，习酒集团“5G数字化工厂在白酒行业的应用”成功上榜。

这就是科技创新对企业带来的显著提升，也是习酒数字化转型、高质量发展的最佳注解。

聚天下英才而用之助推高质量发展

正所谓：人才立企、人才兴企、人才强企。

习酒迈向高质量发展新局面，人才支撑是做强企业的关键。

企业发展，制度先行。在科技创新研讨会上，习酒制订实施《高层次人才引进管理办法》《科学技术进步奖励办法（试行）》《习酒集团青年科技人才培育方案》等办法。

同时，习酒深化产学研合作，不断拓展对外合作平台，与中国科学院微生物所、江南大学等7所高校、科研院所建立战略合作关系，并开展技术开发项目合作。

实际上，多年来，习酒坚持科技引领、加强产学研合作，与中国科学院、江南大学等多家高校及科研院所建立了良好的战略合作关系。

而今天，习酒的科研合作“朋友圈”再次扩大，是习酒实施“更加开放包容、互惠共享科技”合作战略迈出的第一步，将开辟科技创新赋能传统酿造新赛道，为习酒科技创新工作注入强劲动力。

贵州省科技厅党组成员、副厅长安守海曾在习酒集团科技中心投运仪式上表示：“加大对习酒人才引进、培养的支持力度；加强与习酒在科技研发、成果转化等方面的合作，指导习酒科技成果奖申报。”

张德芹也用三个“关键词”为未来习酒指明了发展路径，那就是“走出去”“引进来”和“沉下去”。

例如，鼓励习酒人才走出去学习先进理念，进一步开阔视野、增长见识、提升能力；大胆引进人才，将为科研人才提供科研经费、科研设备等配套设施，全力支持科研工作；在制度保障、资源配置等方面沉下去，解决科研团队的后顾之忧。

张德芹说：“习酒要把主要精力放在科研和质量上来，认认真真去研究、研发。该给你们的奖励、待遇一定会给。还会加大对人才的引进、机制的提升，你们所需要的实验仪器和相应的配套设施，集团党委都会无条件支持。”

习酒聚天下英才而用之，推动企业高质量发展。数据显示：截至2023年7月，习酒集团新引进博士研究生、硕士研究生100余人，大学本科2500余人。

创新决胜未来，人才驱动创新。一个个推动习酒及白酒行业健康持续发展的锦囊妙方，印证着习酒持续推动科技创新发展的决心和勇气，为习酒竞逐科技创新发展大潮，实现高质量发展再添有力新动力。