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习水县实施“一坚持五紧盯五确保”,规范落实营养改善计划
发布日期:2021-12-29 10:21 文章字号:

近年来,习水县坚持贯彻落实国家和省营养改善计划文件精神,结合县情实际,县教育体育局紧盯食材配送、安全管理、资金管理、人员管理和督查指导,实施“一坚持五紧盯五确保”,全面规范落实营养改善计划工作,保障全县农村学校学生营养餐“吃得放心、吃得安心”。

坚持政府保障,确保有效实施。坚持“公益性、非营利性”原则,制定《习水县农村营养改善计划学校食堂自办自管和原材料采购配送工作方案》,强化统筹指导,营养改善计划学校食堂由政府新建或改造,对营养改善计划学校食堂原材料实施县级“四统”采购配送,按照学生数100:1配齐食堂工人(不足100名学生配备1名工人),足额预算食堂从业人员工资和保险、按实际解决食堂设施设备投入、对公用经费困难的学校实行煤水电气费用补助。2019年以来,新建改扩建营养改善计划学校食堂8间,配备食堂工人4519人次,足额落实工资及保险6467.4万元,投入设施设备经费356.1万元,对社会化管理学校食堂补助煤水电气费用达250.6万元。通过政府保障和投入,从机制上杜绝挤占营养餐经费,确保每一分钱都吃到学生口中,吃得放心、安心。

紧盯食材配送,确保规范运行。通过招标,择优确定食材配送企业,中标配送企业做到“五统一”(统一工作标识,统一工作服装,统一规范服务,统一质量承诺,统一配送流程)和“五放心”(质量放心、安全放心、服务放心、供给放心、计量放心),利用信息化技术手段对配送过程进行全程监测监控。对全县营养改善计划“大宗食材”进行“四统”采购配送,配送的所有预包装食品由县教体局确定品牌、等级、规格,县级“四统”所有原材料结算价格坚持“随行就市”原则,由县教体局联合党建、计财、学校、资助中心等股室相关人员随机组建市场调查组,每月开展一次市场调查。规范做细做实索票索证、查验登记、检验检疫、存储运输等工作,确保配送食材精准溯源、安全新鲜、食用放心。

 县教体局局长杨正刚调研习酒小学营养餐工作并陪餐

紧盯安全管理,确保食品安全。坚持学校食品安全实行校长(园长)负责制,建立健全食品安全制度并认真贯彻落实,各学校扎实开展餐前检查和陪餐工作,不定时开展食品安全应急演练,定期排查排除食品安全隐患,定期开展食品安全与营养健康宣传教育。教体局和市场监管部门联合召开专题会议“以会代训、以会约谈”,对全县600多名营养改善学校相关管理人员开展全员培训,实施集中约谈,同时开展食品安全知识测试。投入资金400余万元,将营养改善计划食堂监控集中到县学生资助服务中心实时监控,营养改善计划食堂明厨亮灶100%。紧盯安全管理细节,确保食品安全。

县人民政府督学黄文波在配送企业检查食材配送工作


紧盯资金管理,确保资金安全。营养改善计划国家补助资金严格实行“学生实名制”和“校财局管”报账制度,按照分账核算、集中支付的要求切实提高资金使用效益。由家庭承担的一日三餐伙食费,学校及时缴存单位对公账户,按照校财局管要求,实行报账制度。学校领导陪餐与学生营养餐同餐同价,实行自费制度。严禁学校接待餐、教师就餐、教师加班餐挤占学生伙食费。确保学校营养餐资金使用过程“见账不见钱”,收支两条线,使用情况清楚明白。

紧盯人员管理,确保履职尽责。学校制定营养改善计划管理人员岗位职责,明确校长必须参与食品安全检查,校级领导班子必须实行陪餐,食堂管理人员必须认真开展餐前检查,规范做好食品留样工作。食堂从业人员由学校聘用,定期强化食品安全和职业道德培训,全面实施健康体检和食堂工人晨检,由学校建立考核机制对食堂从业人员进行考核。教育、市场监管、道路交通等部门强化对配送人员及车辆进行全方位追踪管理,确保营养改善计划工作有序有效推进。

县教体局副局长司元强作食堂工作、食品安全管理培训

紧盯督查指导,确保问题导向。坚持把纪律和规矩挺在前面,坚持问题为导向,将督导作为检查营养改善计划落实情况的重要手段,教育、市场监管等部门通力协作,主要领导亲自参与,分管领导和业务人员经常性通过调研、检查等方式深入基层学校食堂和配送企业配送中心,强化对食材配送、资金和安全监管等方面开展监督检查,与学校教师、就餐学生、食堂工人、管理人员、配送人员面对面交流,调查了解情况,对存在问题进行通报,对相关责任进行约谈,确保每一个问题得到有效整改,确保营养改善计划工作规范落实。



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